Esperer Inc

株式會社ESPERER將名護市作為據點,以沖繩縣北部為中,進行對身心障礙人士的就業支援(社會支援)。

植物工廠

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完善的品質管理
透過屋內的溫濕度、照明等控制,從種植到收穫約35天,比露天裁培提早10天左右出貨2013年10月 產品開發部門 創立「HIROTO-YA」品牌

2014年 4月 開設「HIROTO-YA」那霸事務所

2015年6月 開設那霸市牧志 國際街屋台村「HIROTO-YA」

低鉀蔬菜介紹

腎臟病和低鉀蔬菜

腎臟疾病
腎臟具有排泄體內毒素、老廢物質和調節水份等維繫生命、身體環境穩定的重要功能,腎臟若有問題,對身體會造成各種影響。
但因為腎臟病很少出現自覺症狀,在未察覺的狀態下,多半症狀很嚴重時才出現異常,腎臟一旦失去功能,幾乎都無法復原,即演變成腎功能不全。接下來,腎功能不全若持續惡化,將會堆積體內老廢物質,使其出現尿毒症的症狀。為排泄老廢物質,必須採取腹膜透析(PD)或血液透析(HD)等透析治療,或採取腎臟移植等替代療法。
日本在2011年底時,有超過30萬人接受透析治療,平均450位日本國民中即有1人。
順便一提,台灣已超越日本(每百萬人有2100人),每百萬人有2300人,透析人口居世界首位。

飲食療法與低鉀蔬菜
腎臟病的飲食療法中,除限制蛋白質和鹽分之外,再加上限制含鉀量較高之蔬菜和水果的攝取。因為鉀是由腎臟排泄,一旦腎臟病造成腎功能降低,血液中的鉀濃度上升,即變成高鉀血症。因此,腎功能不全和其他疾病造成鉀的排出有上述情形時,即必須將鉀的攝取量限制在1,500mg以下。
為維持在該水平,採取飲食療法的人士,即不能生食富含鉀的蔬菜或水果。
本公司的低鉀萵苣,和一般的散葉萵苣相較,每100克蔬菜含鉀量低至100毫克左右,即便是必須注意蔬菜含鉀量的人士,也可以生食。
硝酸態氮含量也很低,可抑制苦味帶出甘味,即使是排斥苦味的孩童也容易入口的蔬菜。
因為栽培於灰塵和雜菌少的環境中,在10℃以下冷藏保存1週仍可維持鮮度。
而且,不使用農藥,是讓人安心且安全的機能性蔬菜。
講究美味的烹調法,可做成清爽脆口的生菜沙拉食用、放在湯裡、做成炒飯…等,豐富的食物調理方式且能安心廣泛地攝取。
對患者而言,若食用本公司的低鉀蔬菜不需在意鉀含量,生吃新鮮蔬菜不僅本身可感受到對食物的喜悅,也希望對於提升每天飲食生活的品質能夠有所貢獻。

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